렌틸콩 효능, 건강하게 먹는법

렌틸콩 효능, 건강하게 먹는법

렌틸콩은 납작하고 볼록한 모양이 렌즈처럼 생겼다고 해서 렌즈콩으로도 불려지는데요,

고단백 저칼로리 식품으로 아주 오래전부터 인간의 단백질 공급원으로 활용되었어요~

건조하고 척박한 환경에서도 재배가 가능하고, 오랫동안 보관이 용이한 작물이죠,

주요산지로는 캐나다, 인도를 비롯해서 지중해연안의 여러나라에서 널리 재배되고 있습니다~

렌틸콩에 함유된 주요 영양성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민A, B군, 철분, 칼슘 등이 있어요~

오늘은 렌틸콩에 들어있는 여러가지 영양성분을 통해서 렌틸콩 효능을 살펴볼께요^^

렌틸콩은 붉은색, 초록색, 노란색, 검은색 등의 여러가지 색깔이 있는데요,

가장 많이 활용되는 것은 붉은색 렌틸콩이고, 고소한 맛이 특징이에요

렌틸콩에는 100g당 23g의 단백질이 함유되어 있어서 고단백 식품이에요~

식이섬유와 비타민, 여러가지 필수 미네랄이 함유되어서 건강식으로 활용할 수 있죠~

지금부터는 5가지 렌틸콩 효능을 분야별로 설명해드릴께요~

1. 장건강, 면역력에 좋아요

렌틸콩에는 100g당 식이섬유가 17g으로 높게 함유되어 있어요,

식이섬유가 많기로 손꼽히는 바나나의 10배 정도의 함량이니 대단하죠~

장건강에 식이섬유가 유용하기 때문에 변비예방과 소화불량 해소에 도움이 됩니다~

그리고 면역력 강화에 좋은 비타민A 레티놀과 베타카로틴이 들어있는데요,

비타민A는 지용성 비타민으로 망막이나 생체막 조직을 보호하는 역할을 합니다~

2. 임산부들에게 딱이에요!

렌틸콩에는 임산부들에게 필요한 다양한 미네랄이 함유되어 있어요~

임신빈혈을 예방하는 철분 9mg, 뼈건강을 위한 칼슘, 마그네슘이 들어있구요,

기형아 방지를 위한 엽산도 들어있어서 임산부들에게 좋아요

3. 저칼로리 다이어트 식품

렌틸콩은 단백질 함량이 높고 지방이 적은 고단백 저지방 식품이에요~

식이섬유가 풍부해서 포만감도 오래가고 다이어트 영양식으로 활용이 가능하죠

또 여러가지 비타민과 미네랄이 함유되어서 다이어트 중에 부족하기 쉬운 영양소도 보충해줍니다.

4. 피로회복에 좋은 효과

렌틸콩에는 여러가지 비타민B군이 함유되어 있어요, B1, B2, B3, B5, B6, 엽산 등이죠~

비타민B는 수용성 비타민으로 각각 다양한 효과를 발휘하는 영양성분인데요,

B1 티아민은 젖산을 제거하고 피로회복 효과가 있어요

B2 리보플라빈은 피부를 부드럽게 하고, 구내염을 예방합니다

B3 니아신은 에너지 대사에 관여하고, B5 판토테산은 스트레스를 해소해줍니다~

B6 피리독신은 단백질 합성과 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다~

이렇게 다양한 역할을 하는 비타민B군이 함유되어서 피로회복에 효과적입니다~

5. 혈액순환, 해독작용

렌틸콩은 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있어요~

칼륨이 함유되어서 혈압을 내리고 혈당을 관리하는 효과가 있구요,

나트륨을 몸밖으로 배출시키면서 체내의 불순물을 정화하는 해독작용이 있지요~

오늘은 렌틸콩 효능 5가지를 살펴보았는데요, 건강식으로 유용할거 같네요~

미국 건강전문지에서 세계 5대 건강식품으로 렌틸콩을 선정할 정도로 영양만점이죠,

렌틸콩은 곡류에서 부족하기 쉬운 영양소를 보완해주는 역할을 하는데요,

콩과 쌀을 함께 섭취하면 서로 부족한 아미노산을 보완해서 좋은 효과를 발휘합니다~

렌틸콩 먹는법 중에서 가장 기본적인 방법은 밥할때 함께 넣는 것이에요~

이외에도 수프나 샐러드에 활용하기도 하구요, 볶음요리에도 활용할 수 있죠~

예전에 이효리의 렌틸콩 먹는법이 화제가 되기도 했는데요,

렌틸콩을 삶아서 올리브유와 함께 볶아주는 방법이었다고 합니다

요즘 한창 뜨고 있는 콩 중에서 렌틸콩과 함께 인기있는 것이 병아리콩 인데요,

일전에 병아리콩 효능 7가지를 소개해드렸으니 함께 읽어보세요~