요리 삼매경
2016. 2. 14.
새콤달콤 오이피클 만드는 법
새콤달콤 오이피클 만드는 법 집에서 음식을 먹을때 피자나 라면, 느끼한 음식을 먹을때 꼭 생각나는새콤달콤 오이피클을 만들어보았어요~ 재료: 오이, 적양배추, 파프리카,식초,피클링스파이스 적양배추 대신 그냥 양배추를 사용해도 되고, 파프리카는 꼭 안 넣으셔도 된답니다.단, 붉은색이 들어가면 컬러가 예뻐져요^^ 요것이 오이피클 만드는 법의 포인트죠~ 물:설탕:식초 비율을 2:1:1 로 하시면 되는데,오이와 양배추, 준비한 양에 따라서 식초와 설탕을 적당히 가감하면 되는데요,저는 식초 한컵(500CC),설탕 한컵(500CC),물(1000CC)로 만들었습니다. 피클링 스파이스는 한스푼 넣어주고, 설탕은 황설탕을 사용했어요~^^백설탕보다는 황설탕이 몸에 좋으니까요~~~!보글보글 단식초물을 끓여준 후, 세척살균 해..
